豆腐とソーセージのキムチ炒め

材料（２人分）

ウインナソーセージ
　２本
もめん豆腐
　1/2丁(約150g)
エリンギ
　１本
チンゲン菜
　１株
白菜キムチ
　50g
豆もやし
　1/2袋(約100g)
・ごま油、塩、こしょう、酒

• ウインナソーセージ

  ２本

• もめん豆腐

  1/2丁(約150g)

• エリンギ

  １本

• チンゲン菜

  １株

• 白菜キムチ

  50g

• 豆もやし

  1/2袋(約100g)

• ・ごま油、塩、こしょう、酒

1. 1

   豆腐はペーパータオルに包んでおもしをして約10分おき、水きりして食べやすい大きさに手でちぎる。

   

   豆腐はペーパータオルで包み、缶詰などでおもしをしてしっかり水をきると、炒めてもくずれにくくなる。

2. 2

   ソーセージは１cm幅の斜め切り、エリンギは四つ割りにして長さを半分にし、チンゲン菜は３〜４cm長さに切る。キムチは食べやすい大きさに切る。

3. 3

   フライパンにごま油大さじ1/2を熱し、ソーセージ、エリンギ、チンゲン菜、豆もやしを順に入れて炒め、全体に油がまわったら１、キムチを加えてさらに炒める。塩、こしょう各少々、酒大さじ１で調味する。

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