えびとセロリのにんにくソテー
174kcal
1.7g
25min
材料（２人分）
えび(ブラックタイガー)…８尾(200g)
セロリ…１本
ミニトマト…12個
にんにく…１片
オリーブ油…大さじ１
赤とうがらし…１本
削りがつお…大さじ４
・しょうゆ
セロリ…１本
ミニトマト…12個
にんにく…１片
オリーブ油…大さじ１
赤とうがらし…１本
削りがつお…大さじ４
・しょうゆ
作り方
- えびは尾を残して殻をむき、背を包丁で開いて背わたを取る。セロリは筋を取って５cm長さの薄切りにする。ミニトマトはへたを除く。にんにくは薄切りに。
- フライパンにオリーブ油、にんにく、とうがらしを入れて中火にかけ、香りが出たらセロリ、えびを入れて強火で炒める。ミニトマトも加えて炒める。
- ミニトマトの皮がはじけたらしょうゆ大さじ１を入れてからめ、器に盛って削りがつおをのせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 中島有香
- 料理研究家、新潟清酒名誉達人、利き酒師。現地にてフランス料理の基礎を学び、帰国後は女性誌や料理教室にてオリジナルの家庭料理を提案。自宅での料理教室やテレビなどで様々な食材の使い方と楽しみ方を発信する。
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
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- 真っ赤なえびは、鯛と並んでお祝い事につきもの。日本人のえび好きは有名で、世界各国から輸入…
- セロリ
- さわやかな香りとシャキシャキとした歯ごたえが特徴の洋野菜。西洋料理では、煮込みやスープに…
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- 独特の香りと風味が特徴の香味野菜。イタリア料理、フランス料理、中国料理、韓国料理など、世…
- とうがらし
- 熱帯アメリカ原産のナス科の野菜で、果実を野菜として食べたり、香辛料として使います。紀元前…
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