小松菜とがんもの煮びたし

時短でラク

小松菜とがんもの煮びたし

下ゆでをして色よく仕上げる

15分

1人分:

66kcal

1.3g

材料(2人分)

作り方

  1. 1

    小松菜は根元に土や砂がたまるので、最初に切り落とす。食べやすい長さ(3〜4cm)に切って葉と軸に分け、それぞれ洗う。塩を入れた熱湯に軸を入れ、再び煮立ったら葉を入れ、約1分ゆでてざるにあける。水にとって手早く冷やし、2〜3回は水を替えて色留めをする。水はしっかりと絞る。

    None
  2. 2

    がんもどきはざるに入れて熱湯をかけ、4等分に切る。

  3. 3

    鍋にだし汁、しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1/2を入れて火にかけ、煮立ったらがんもどきを入れて1〜2分煮る。小松菜を加えてさっと煮る

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平井淑子さん

平井淑子 さんのレシピ

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    • 原ヒデトシ

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