豚ひきしょうが焼き

豚ひきしょうが焼き

節約3大素材フル活用!ひき肉・もやし・卵のおかず

表面はこうばしく、中はふっくらと仕上がります

1人分:

274kcal

2.5g

材料(2人分)

  • 豚ひき肉

    150g

  • 1個

  • もやし

    1/2袋

  • たれ

  •  ・おろししょうが

    大さじ1 1/3

  •  ・しょうゆ、水

    各大さじ1 1/2

  •  ・酒

    大さじ1

  •  ・砂糖

    小さじ2

  •  ・塩

    少々

  • ・片栗粉、塩、サラダ油

作り方

  1. 1

    もやしは好みでひげ根を取る。ボウルにひき肉、卵、片栗粉大さじ2、塩小さじ1/4、水大さじ1を入れてよく混ぜ合わせる。たれの材料を混ぜ合わせる。

  2. 2

    1のひき肉を10〜12等分にし、フライパンに薄く広げる。油少々を加えて強火にかけ、焼く。焼き色がついたら裏返し、フライ返しで軽く押しつけながら、こんがり色づくまで焼いて、いったん取り出す。

    ひき肉に卵や塩などを加えてよく混ぜ、フライパンに小判形に薄く広げてから、火にかけて焼く。

    ひき肉に卵や塩などを加えてよく混ぜ、フライパンに小判形に薄く広げてから、火にかけて焼く。

  3. 3

    2のフライパンを火にかけてもやしをさっと炒め、たれの1/3量を加えてからめ、皿に盛る。残りのたれを加えて火にかけ、煮立ったら2のひき肉を戻し入れてからめ、皿に盛り合わせる。

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外処佳絵さん

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