材料（２人分）
からし明太子
１腹
青じそ
３枚
焼きのり
1/4枚
ころも
・溶き卵
1/2個分
・水
大さじ１ 1/2
・小麦粉
大さじ4
・揚げ油
１腹
青じそ
３枚
焼きのり
1/4枚
ころも
・溶き卵
1/2個分
・水
大さじ１ 1/2
・小麦粉
大さじ4
・揚げ油
作り方
-
1
明太子は２本に分け、１つはしそを巻き、もう１つはのりを巻く。
-
2
ころもの材料を順に混ぜ、１にたっぷりつけて、高温(約180℃)に熱した揚げ油で約１分、カリッと揚げる。油をきってそれぞれ３等分に切り、器に盛る。
のり：カロリー１人分94kcal、塩分１人分1.7g
青じそ：カロリー１人分167kcal、塩分１人分0.9g
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藤井恵 さん
料理研究家。大学在学中からテレビ番組の料理アシスタントを務める。大学卒業と同時に結婚し、専業主婦と子育てに専念したのちテレビのフードコーディネーターを担当。雑誌、書籍、新聞、イベントなど活動は多岐にわたる。
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▶公式サイト：藤井 恵 オフィシャルブログ
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▶Instagram：fujii_megumi_1966
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