りんごとじゃがいものポタージュスープ

100kcal
1.7g
りんごとじゃがいものポタージュスープ
りんごとじゃがいものポタージュスープ

体温めレシピ

橋本玲子さんのレシピ

せきを抑えるりんごに、免疫力を高める豆乳で

材料(2人分)

豆乳…1カップ
じゃがいも…小1/2個
玉ねぎ…小1/4個
りんご…1/4個
だし汁…1/2カップ
・サラダ油、しょうゆ、塩

作り方

  1. じゃがいもはすりおろす。玉ねぎはすりおろして、軽く汁けをきる。
  2. 鍋に油小さじ1/2を弱火で熱し、玉ねぎを入れて炒める。透き通ってきたらじゃがいもを加え、水分が減り、とろみがつくまで炒める。だし汁、塩小さじ1/2を加え、約3分煮る。
  3. りんごは皮つきのまますりおろして2に加え、豆乳、しょうゆ少々も加えて混ぜる。弱火にし、沸騰しないように混ぜながら約3分煮る。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 洋食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 邑口京一郎

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