豆腐とまぐろのにんにくマヨドレッシング

材料（２人分）

絹ごし豆腐
　１丁
まぐろ(刺し身用)
　100g
長いも
　150g
オクラ
　４本
ドレッシング
　・おろしにんにく
　　小さじ2/3
　・マヨネーズ
　　大さじ３
　・粉チーズ、水
　　各大さじ１
　・酢
　　大さじ1/2
　・塩
　　小さじ1/4
　・こしょう
　　少々
・塩

• 絹ごし豆腐

  １丁

• まぐろ(刺し身用)

  100g

• 長いも

  150g

• オクラ

  ４本

• ドレッシング

• 　・おろしにんにく

  小さじ2/3

• 　・マヨネーズ

  大さじ３

• 　・粉チーズ、水

  各大さじ１

• 　・酢

  大さじ1/2

• 　・塩

  小さじ1/4

• 　・こしょう

  少々

• ・塩

1. 1

   豆腐はペーパータオルに包んで15分ほどおいて水きりし、２〜３cm角に切る。まぐろは1.5cm角に切る。

2. 2

   長いもは1.5cm角くらいの棒状に切ってからポリ袋に入れてめん棒などで軽くたたいてくずす。オクラは塩を加えた熱湯でさっとゆでて水にとり、１cm幅の小口切りにする。

3. 3

   １と２を器に交互に盛り合わせ、ドレッシングの材料を混ぜ合わせてかける。

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