豚にら目玉焼きのっけ丼

材料（２人分）

豚ひき肉
　150g
卵
　２個
赤パプリカ
　1/4個
にら
　1/2わ(約50g)
玉ねぎの粗みじん切り
　1/4個分
温かいご飯
　小どんぶり２杯分
合わせ調味料
　・オイスターソース
　　大さじ１
　・しょうゆ
　　大さじ1/2
　・こしょう
　　少々
・サラダ油、ごま油

• 豚ひき肉

  150g

• 卵

  ２個

• 赤パプリカ

  1/4個

• にら

  1/2わ(約50g)

• 玉ねぎの粗みじん切り

  1/4個分

• 温かいご飯

  小どんぶり２杯分

• 合わせ調味料

• 　・オイスターソース

  大さじ１

• 　・しょうゆ

  大さじ1/2

• 　・こしょう

  少々

• ・サラダ油、ごま油

1. 1

   パプリカは７〜８mm四方、にらは３cm長さに切る。

2. 2

   フライパンにサラダ油小さじ１を熱し、卵を割り入れる。弱火でじっくりと焼き、卵黄が半熟になったら取り出す。

3. 3

   同じフライパンにごま油大さじ1/2を足して熱し、玉ねぎを炒める。しんなりしたらひき肉を加え、強めの中火で木べらでほぐしながら炒める。

4. 4

   肉の色が変わったらパプリカを加えて、さらに合わせ調味料を加えて混ぜる。仕上げににらを加えてさっと炒め合わせる。

5. 5

   器にご飯を盛り、４をかけ、目玉焼きをのせる。

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