えびといんげんのボリュームオムレツ

時短、塩分控えめ、オムレツ

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えびといんげんのボリュームオムレツ

粉チーズのコクとうまみがポイント

カロリー
356kcal
塩分
1.2g
調理時間
15
カテゴリ:
卵・大豆製品 > > オムレツ
ジャンル:
洋風
レシピ作成・調理:
藤野嘉子
撮影:
原ヒデトシ

材料(2人分)

えび…6尾

卵液

 ・卵…3個

 ・粉チーズ…大さじ1 1/2

 ・塩、こしょう…各少々

さやいんげん…80g

にんにく…1片

・塩、オリーブ油

作り方

1.

いんげんは2cm長さに切る。にんにくは包丁の腹でつぶす。えびは殻をむいて背わたを除き、3つに切る。塩少々をふってもみ、流水でさっと洗って、よく水けをふく。

2.

ボウルに卵液の材料を入れ、よく混ぜる。

3.
えびとさやいんげんはさっと炒め、えびのぷりぷりした食感を残す。

えびとさやいんげんはさっと炒め、えびのぷりぷりした食感を残す。

フライパンにオリーブ油大さじ3を熱し、にんにくを炒め、香りが立ったらえび、いんげんを加えて1~2分炒める。弱火にして卵液を回し入れ、菜箸で大きく混ぜて半熟状になってきたらふたをし、4~5分蒸し焼きにする。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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