いり卵とトマトの中華ドレッシング炒め

Name: いり卵とトマトの中華ドレッシング炒め
Yield: ２人分
Cuisine: 中華
Ingredients: 卵…３個; トマト…２個; 中華ドレッシング(市販品)…大さじ３; ・砂糖、塩、こしょう、サラダ油

冷蔵庫で省エネ＆食費節約

スパイシーな酸味が卵とトマトによくからむ

岩﨑啓子さんのレシピ

１人分：

265kcal

1.7g

材料（２人分）

卵
　３個
トマト
　２個
中華ドレッシング(市販品)
　大さじ３
・砂糖、塩、こしょう、サラダ油

1

卵はボウルに溶きほぐし、砂糖小さじ２、塩、こしょう各少々を加えて混ぜる。トマトは六つ割りにして横半分に切る。
2

フライパンに油大さじ1/2を熱し、卵を入れて大きくかき混ぜ、半熟状のいり卵になったら取り出す。続けてフライパンにトマトとドレッシングを入れて炒め、角が少しくずれるくらいになったら、卵を戻し入れて炒め合わせる。

いったん卵を取り出し、トマトにドレッシングをからめるように炒め合わせ、しっかり味がなじむようにする。