レシピ
ソーセージのおかずミネストローネ

ソーセージのおかずミネストローネ

Name: ソーセージのおかずミネストローネ
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: ２人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: ウインナソーセージ…６本; 粉チーズ…適宜; キャベツ…1/4個; 玉ねぎ…1/2個; にんにく…１片; ホールトマト缶…１缶(約400g); ミックスビーンズ…60g; 固形スープの素…１個; ローリエ…１枚; ・オリーブ油、塩、こしょう

25分

１人分：

363kcal

2.6g

ソーセージをまるごと使ってボリュームおかずに

柳原るりさんのレシピ

材料（２人分）

ウインナソーセージ
　６本
粉チーズ
　適宜
キャベツ
　1/4個
玉ねぎ
　1/2個
にんにく
　１片
ホールトマト缶
　１缶(約400g)
ミックスビーンズ
　60g
固形スープの素
　１個
ローリエ
　１枚
・オリーブ油、塩、こしょう

ウインナソーセージ

６本
粉チーズ

適宜
キャベツ

1/4個
玉ねぎ

1/2個
にんにく

１片
ホールトマト缶

１缶(約400g)
ミックスビーンズ

60g
固形スープの素

１個
ローリエ

１枚
・オリーブ油、塩、こしょう

作り方

1

キャベツはざく切りに、玉ねぎは４等分のくし形に切る。にんにくは包丁の腹でつぶす。
2

鍋にオリーブ油大さじ1/2を熱し、１を入れて炒める。キャベツがしんなりとしたらホールトマトを粗くつぶして缶汁ごと加え、水１カップ、スープの素、ローリエも加えて強火で煮る。

野菜はしんなりするまでよく炒め、甘みを引き出してからホールトマトを加えると、うまみたっぷりに仕上がる。
3

煮立ったら弱火にしてソーセージ、ミックスビーンズを加え、ふたをして約15分煮る。塩、こしょう各少々をふって調味し、器に盛って粉チーズをふる。