たらのトマトソース

材料（２人分）

生たら(切り身)
　２切れ
玉ねぎ
　1/2個
ピーマン
　２個
にんにく
　１片
ホールトマト缶
　1/2缶(200g)
・塩、こしょう、小麦粉、オリーブ油

• 生たら(切り身)

  ２切れ

• 玉ねぎ

  1/2個

• ピーマン

  ２個

• にんにく

  １片

• ホールトマト缶

  1/2缶(200g)

• ・塩、こしょう、小麦粉、オリーブ油

1. 1

   玉ねぎはみじん切りに、ピーマンはへたと種を除いて５mm幅の細切りにする。たらは水けをふいて塩、こしょう各少々し、小麦粉を薄くまぶす。

2. 2

   フライパンにつぶしたにんにくとオリーブ油大さじ１を熱して、たらをうっすら色づくように焼きつけて、皿に取り出す。

3. 3

   続いてオリーブ油大さじ１で玉ねぎを炒め、透き通ったらホールトマトを加えて約10分煮る。塩、こしょう各適宜で調味し、ピーマンを加えてひと煮し、２のたらにかける。

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