フライパンスペアリブ

材料（作りやすい分量・５〜６人分）

豚スペアリブ
　１kg(10〜12本)
ベビーリーフ
　１袋
煮汁
　・トマトケチャップ、オレンジマーマレード
　　各大さじ２
　・しょうゆ、砂糖
　　各大さじ１　1/2
　・レモン汁
　　大さじ１
　・水
　　１カップ
・サラダ油

• 豚スペアリブ

  １kg(10〜12本)

• ベビーリーフ

  １袋

• 煮汁

• 　・トマトケチャップ、オレンジマーマレード

  各大さじ２

• 　・しょうゆ、砂糖

  各大さじ１　1/2

• 　・レモン汁

  大さじ１

• 　・水

  １カップ

• ・サラダ油

1. 1

   フライパンに油小さじ２を熱し、スペアリブを並べ入れる。全体に焼き色がつくように、上下を返しながら焼く。一度に入らない場合は２回に分けて焼きつけて。

2. 2

   かぶるくらいの湯を回し入れ、ひと煮立ちしたら湯を捨てる。

   

   両面焼きつけてから湯を入れて捨てる

3. 3

   煮汁の材料を加え、強火でひと煮立ちさせ、中火にしてふたをし、約15分煮る。スペアリブの上下を返し、再びふたをしてさらに約15分煮る。

   

   マーマレードを入れてこっくり味に

4. 4

   半量(２〜３人分)を器に盛り、ベビーリーフを別の器に盛って添える。

5. 5

   保存容器に残った半量を入れ、冷蔵庫で約１週間保存可。

   

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