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鮭とねぎの炒めもの

時短でラク

鮭とねぎの炒めもの

鮭をこんがり焼いてこうばしく

伊藤朗子さん

伊藤朗子 さんのレシピ

15分

１人分：

229kcal

1.7g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    万能ねぎは４cm長さに切る。鮭は皮と腹骨を除いて４つに切る。

  2. 2

    フライパンにごま油大さじ1/2を熱し、もやしを約１分炒めて取り出す。

  3. 3

    ２のフライパンにごま油大さじ1/2を熱し、鮭を並べて両面こんがり焼き色がつくまで焼く。酒大さじ１をふり、万能ねぎを加えて混ぜ、万能ねぎがしんなりしたらもやしを戻し入れて炒め合わせ、しょうゆ小さじ1/2、こしょう少々をふる。

    鮭は両面焼いて酒をふると、ふんわりとやわらかく仕上がり、全体に味がなじみやすくなる。

    鮭は両面焼いて酒をふると、ふんわりとやわらかく仕上がり、全体に味がなじみやすくなる。

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伊藤朗子さん

伊藤朗子 さん

料理家、野菜ソムリエ。料理教室「I's kitchen （アイズ キッチン）」主宰。「やさしい味の飽きない料理」をテーマに、雑誌やイベントなどで活躍。著書に「１週間で1500円レシピ」（KADOKAWA）など。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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  • 撮影：

    • 原ヒデトシ

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