にらまんじゅう
246kcal
1.2g
23min
材料（２人分）
えび(ブラックタイガー)…中８尾
にら…1/3わ
餃子の皮(市販品)…大10枚
・塩、こしょう、ごま油、サラダ油
にら…1/3わ
餃子の皮(市販品)…大10枚
・塩、こしょう、ごま油、サラダ油
作り方
- えびは殻と背わたを除き、粗みじんに、にらは根元を落として６〜８mm幅に切り、ボウルに塩小さじ1/3、こしょう、ごま油各少々と合わせて手で混ぜる。
- 餃子の皮の中央に１の具を等分してのせ、周囲に水少々をぬって、ひだを作りながら、丸く平たく包む。(たねの周囲の皮を、中央に集めるようにひだを作る。)
- 餃子を焼く要領で焼く。フライパンにサラダ油大さじ１を熱し、ひだを下に入れ、両面きつね色に焼く。
- 湯1/3カップを回し入れてふたをし、中火で蒸し焼きにする。水分が少なくなり、皮が透き通ってきたら、ふたを取って残りの水分をとばすように焼きつける。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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- レシピ作成・調理：
- 撮影：
-
- 岡本真直
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
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