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鮭フレーク

鮭フレーク

鮭でできる作り置きおかず。冷蔵保存で毎日のお弁当のすきまおかずにも。

全量：

228kcal

3.8g

材料（作りやすい分量）

  • 生鮭

    ２切れ

  • ・塩、みりん、しょうゆ

作り方

  1. 1

    鮭は水洗いして小さめのフライパンに入れ、水２カップ、塩大さじ１を加え火にかける。沸騰したらアクを取り、鮭を返し強めの中火で３分煮る。

  2. 2

    ゆで汁1/4カップを取りおき、１をざるにあける。鮭の粗熱がとれたら皮を除き、身を粗くほぐして骨を取り除く。

  3. 3

    ２の鮭とゆで汁をフライパンに戻し入れ、みりん小さじ２を加えて、木べらで細かくほぐしながら煮る。水分がほとんどなくなったら、しょうゆ小さじ1/4を加え、さっと炒める。

    ●冷蔵庫で３〜４日保存できる。

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外処佳絵さん

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