豚ロース肉の照り焼きステーキ

豚ロース肉の照り焼きステーキ

たっぷりと使ったねぎがきいています

20分

1人分:

467kcal

2.8g

材料(2人分)

作り方

  1. 1

    ねぎは5〜6cm長さの短冊切り、しいたけは軸を除いてそぎ切りに。豚肉は数カ所に薄い切り込みを入れて筋を切り、ねぎといっしょに約20分漬け汁に漬け込む。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、1の豚肉の汁けをきって表になる面から焼く。焼き色がついたら裏返してふたをして、弱火で5〜6分火を通す。取り出して食べやすい大きさに切り分け、皿に盛る。

  3. 3

    2のフライパンでしいたけと漬け汁に入れたねぎを焼き、2の皿に盛りつける。残った漬け汁は煮立ててアクを除き、ソースとして上からかける。

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葛西麗子 さんのレシピ

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