すき焼きチャプチェ

材料（２〜３人分）

はるさめ
　50g
にんじん
　1/4本分
赤とうがらしの小口切り
　適宜
焼きのり
　適宜
白いりごま
　適宜
すき焼きの煮汁
　1/2カップ
酒、ごま油

• はるさめ

  50g

• にんじん

  1/4本分

• 赤とうがらしの小口切り

  適宜

• 焼きのり

  適宜

• 白いりごま

  適宜

• すき焼きの煮汁

  1/2カップ

• 酒、ごま油

「関東風すき焼き」の作り方

1. 1

   はるさめは湯につけてもどし、食べやすい長さに切る。にんじんはせん切りにする。

2. 2

   フライパンに煮汁と酒1/4カップを入れ、さっと混ぜて弱火にかける。煮立ったら、はるさめとにんじんを加える。にんじんに火が通ったら、ごま油大さじ1/2を回しかけ、白ごまを指先で潰しながら散らす。とうがらしをふり、のりをちぎってのせる。

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