レシピ
豚肉のにら巻き揚げ

豚肉のにら巻き揚げ

Name: 豚肉のにら巻き揚げ
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: 豚ロース薄切り肉…200g; 下味; ・酒…大さじ２; ・しょうゆ…大さじ２; ・みりん…大さじ１; にら…1/2わ; 青じそ…６枚; レモン…適宜; ・小麦粉、揚げ油

リュウインさんのキレイな私になるための漢方レッスン

にら＋豚肉の黄金コンビ

20分

１人分：

386kcal

1.9g

材料（２人分）

豚ロース薄切り肉
　200g
下味
　・酒
　　大さじ２
　・しょうゆ
　　大さじ２
　・みりん
　　大さじ１
にら
　1/2わ
青じそ
　６枚
レモン
　適宜
・小麦粉、揚げ油

豚ロース薄切り肉

200g
下味
　・酒

大さじ２
　・しょうゆ

大さじ２
　・みりん

大さじ１
にら

1/2わ
青じそ

６枚
レモン

適宜
・小麦粉、揚げ油

作り方

1

にらはさっとゆで、７〜８cm長さに切る。豚肉は下味の調味料を合わせた中に10分ほど漬ける。
2

１の豚肉を広げ、３枚くらいを縦に並べ、青じそを２枚並べてにらをのせ、巻く。同様にあと２個作る。

豚肉は、太いところと細いところが互い違いになるように縦に並べ、青じそを上に並べてゆでたにらをのせ、巻く。
3

２のまわりに小麦粉を薄くまぶし、中温(約170℃)の揚げ油でこんがりと揚げる。食べやすく切って器に盛り、くし形に切ったレモンを添える。