かじきのソテーヤンニョムだれ

Name: かじきのソテー ヤンニョムだれ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: ２人分
Cuisine: 韓国風
Ingredients: かじき…２切れ; ヤンニョムだれ; ・万能ねぎ…２本; ・玉ねぎ…1/4個; ・しょうが…小１かけ; ・にんにく…小１片; ・粉とうがらし…大さじ1/2(または一味とうがらし小さじ1/2); ・しょうゆ、ごま油…各大さじ１ 1/2; ・塩、こしょう、サラダ油; ※ここでは、粉とうがらしは韓国とうがらしを使用しています。

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香味野菜を効かせたたれでさっぱり食べる

15分

１人分：

264kcal

2.8g

材料（２人分）

かじき
　２切れ
ヤンニョムだれ
　・万能ねぎ
　　２本
　・玉ねぎ
　　1/4個
　・しょうが
　　小１かけ
　・にんにく
　　小１片
　・粉とうがらし
　　大さじ1/2(または一味とうがらし小さじ1/2)
　・しょうゆ、ごま油
　　各大さじ１　1/2
・塩、こしょう、サラダ油
※ここでは、粉とうがらしは韓国とうがらしを使用しています。

かじき

２切れ
ヤンニョムだれ
　・万能ねぎ

２本
　・玉ねぎ

1/4個
　・しょうが

小１かけ
　・にんにく

小１片
　・粉とうがらし

大さじ1/2(または一味とうがらし小さじ1/2)
　・しょうゆ、ごま油

各大さじ１　1/2
・塩、こしょう、サラダ油
※ここでは、粉とうがらしは韓国とうがらしを使用しています。

作り方

1

ヤンニョムだれを作る。万能ねぎは小口切り、玉ねぎ、しょうが、にんにくはすりおろしてボウルに入れ、しょうゆ、ごま油、粉とうがらしを加えて混ぜる。(万能ねぎは盛りつけ用に一部残しておく。)
2

かじきは、塩、こしょう各少々をふり、サラダ油大さじ１を熱したフライパンで両面をこんがりと焼く。
3

２をバットなどに取り出し、１を同じフライパンでさっと煮立てる。
4

器に３のたれとかじきを盛り、残しておいた万能ねぎを散らす。