ささ身とれんこんの塩炒め

材料（２人分）

とりささ身
　３本
長ねぎ
　1/2本
れんこん
　1/2節(約100g)
・片栗粉、サラダ油、酒、塩、こしょう

• とりささ身

  ３本

• 長ねぎ

  1/2本

• れんこん

  1/2節(約100g)

• ・片栗粉、サラダ油、酒、塩、こしょう

1. 1

   ねぎは縦半分に切り、斜め薄切りにする。れんこんは薄い半月切りにし、水にさっとさらして水けをきる。ささ身は一口大にそぎ切りにし、片栗粉大さじ1/2をまぶす。

2. 2

   フライパンに油大さじ１を熱し、ささ身とれんこんを入れて炒める。ささ身の色が変わったら、酒大さじ１　1/2、塩小さじ1/4を加えて炒める。なじんだら、ねぎと塩小さじ1/4を加えてさっと炒め合わせる。器に盛り、こしょう少々をふる。

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