とうがんとはるさめのスープ

材料（２人分）

とうがん
　1/16個(約220g)
とりささ身
　1本(約50g)
はるさめ
　20g
しょうが汁
　小さじ1/2
中華スープ
　・水
　　２カップ
　・とりガラスープの素
　　小さじ１
　・塩小さじ
　　1/2
　・こしょう
　　少々
水溶き片栗粉(片栗粉大さじ１、水大さじ１)
・ごま油

• とうがん

  1/16個(約220g)

• とりささ身

  1本(約50g)

• はるさめ

  20g

• しょうが汁

  小さじ1/2

• 中華スープ

• 　・水

  ２カップ

• 　・とりガラスープの素

  小さじ１

• 　・塩小さじ

  1/2

• 　・こしょう

  少々

• 水溶き片栗粉(片栗粉大さじ１、水大さじ１)

• ・ごま油

1. 1

   はるさめはかぶる程度の熱湯をかけ、２〜３分おいてもどし、湯をきって５〜６cm長さのざく切りにする。ささ身は細切りにする。

2. 2

   とうがんは色味を残して薄く皮をむき、３〜４cm長さの薄切りにする。

3. 3

   鍋に中華スープの材料を煮立ててささ身を入れ、ほぐれるまで箸で混ぜる。とうがんを加えて弱火で約３分煮て、はるさめを加えてさらに約１分煮る。水溶き片栗粉でとろみをつけ、しょうが汁、ごま油小さじ1/2を入れて混ぜる。

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