肉みそレタス包み

Name: 肉みそレタス包み
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: ２人分
Cuisine: 中華
Ingredients: レタス…1/2個; 肉みそ; ・合いびき肉…250g; ・ゆでたけのこ…100g; ・長ねぎのみじん切り…1/2本分; ・しょうがのみじん切り…1/2かけ分; ・みそ…大さじ２; ・酒…大さじ１; ・豆板醤(トウバンジャン)…小さじ１; ・しょうゆ、砂糖…各大さじ1/2; ・サラダ油

濃厚な肉みそがレタスとベストマッチ

藤野嘉子さんのレシピ

15分

１人分：

412kcal

3.5g

材料（２人分）

レタス
　1/2個
肉みそ
　・合いびき肉
　　250g
　・ゆでたけのこ
　　100g
　・長ねぎのみじん切り
　　1/2本分
　・しょうがのみじん切り
　　1/2かけ分
　・みそ
　　大さじ２
　・酒
　　大さじ１
　・豆板醤(トウバンジャン)
　　小さじ１
　・しょうゆ、砂糖
　　各大さじ1/2
・サラダ油

レタス

1/2個
肉みそ
　・合いびき肉

250g
　・ゆでたけのこ

100g
　・長ねぎのみじん切り

1/2本分
　・しょうがのみじん切り

1/2かけ分
　・みそ

大さじ２
　・酒

大さじ１
　・豆板醤(トウバンジャン)

小さじ１
　・しょうゆ、砂糖

各大さじ1/2
・サラダ油

作り方

1

肉みそを作る。たけのこはみじん切りにする。フライパンに油大さじ１を熱し、ねぎとしょうがを炒める。香りが立ったら、ひき肉、たけのこを炒め、ひき肉がポロポロになったら、肉みその調味料をすべて合わせてから加え、つやが出るまで炒める。
2

レタスはざく切りにし、氷水に約５分つけてパリッとさせ、ペーパータオルで水けをふく。器に盛り、１を包みながら食べる。