菜の花の豚ロール照り焼き

材料（２人分）

豚ロース薄切り肉
　６枚(約120g)
菜の花
　６本(約100g)
焼きのり
　1/2枚
合わせ調味料
　・しょうゆ、みりん、酒
　　各大さじ１
・塩、練りわさび、サラダ油

• 豚ロース薄切り肉

  ６枚(約120g)

• 菜の花

  ６本(約100g)

• 焼きのり

  1/2枚

• 合わせ調味料

• 　・しょうゆ、みりん、酒

  各大さじ１

• ・塩、練りわさび、サラダ油

1. 1

   菜の花は熱湯でさっと塩ゆでし、冷水にとって、水を絞る。焼きのりは６等分の帯状に切る。

2. 2

   豚肉は１枚ずつ広げて、焼きのり、わさび少々、菜の花を順に等分にしてのせ、手前からくるくる巻く。

3. 3

   フライパンに油大さじ1/2を熱し、２の巻き終わりを下にして並べる。転がしながら４分ほど焼き色がつくまで焼く。合わせ調味料を加えて、汁けがほとんどなくなるまで煮からめる。

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