レシピ
とり肉とれんこんの中華風煮もの

とり肉とれんこんの中華風煮もの

Name: とり肉とれんこんの中華風煮もの
Cook time: 16 min
Total time: 16 min
Yield: ２人分
Cuisine: 中華
Ingredients: とりもも肉…200g; れんこん…小１節(約150g); にんじん…1/2本; 万能ねぎの斜め切り…適宜; 豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1/2〜１; とりガラスープの素…小さじ１; ・ごま油、酒、しょうゆ、砂糖

ピリ辛味で、ご飯が進む

柳原るりさんのレシピ

16分

１人分：

339kcal

1.8g

材料（２人分）

とりもも肉
　200g
れんこん
　小１節(約150g)
にんじん
　1/2本
万能ねぎの斜め切り
　適宜
豆板醤(トウバンジャン)
　小さじ1/2〜１
とりガラスープの素
　小さじ１
・ごま油、酒、しょうゆ、砂糖

とりもも肉

200g
れんこん

小１節(約150g)
にんじん

1/2本
万能ねぎの斜め切り

適宜
豆板醤(トウバンジャン)

小さじ1/2〜１
とりガラスープの素

小さじ１
・ごま油、酒、しょうゆ、砂糖

作り方

1

れんこんは穴に汚れがついている場合は、流水に当てながら菜箸などでこそげるように、穴の汚れを落とす。皮むき器で皮をむいて、一口大の乱切りにし、切るそばから水にさらして水をきる。にんじんも乱切りにし、とり肉は一口大に切る。
2

鍋にごま油大さじ１を熱し、とり肉を炒める。とり肉の色が変わったら、１の野菜、豆板醤を加えて炒め、水１カップを入れる。煮立ったら、スープの素を加えて約４分煮る。
3

酒大さじ１、しょうゆ、砂糖各大さじ1/2を加えてさらに約８分煮て、汁けがなくなったら炒め煮にする。器に盛り、万能ねぎを散らす。