ひき肉と白菜のアジアンサラダ

ひき肉と白菜のアジアンサラダ

男が絶対喜ぶ料理

しっかり味の肉そぼろで食べごたえアップ

1人分:

279kcal

2.8g

材料(2人分)

作り方

  1. 1

    白菜は、食べやすいサイズに手でちぎる。春菊は3cm長さに切る。ともに氷水にさっと放して、葉がしゃきっとしたらざるにあけて、水けをしっかりきる。

  2. 2

    フライパンにサラダ油小さじ1を熱し、ひき肉、にんにく、とうがらしを入れて炒め合わせる。ひき肉がこんがりと色づいたら、合わせ調味料を加えて炒め煮にし、汁けが少なくなったらこしょう少々をふる。

  3. 3

    ボウルに1を入れて、ごま油小さじ2を加えてあえる。塩小さじ1/4、こしょう少々で調味し、器に盛る。2をのせて、レモンを添える。レモンを搾って混ぜながら食べる。

    白菜は水っぽくなりがちなので、塩を加える前に、ごま油でコーティングしておく。

    白菜は水っぽくなりがちなので、塩を加える前に、ごま油でコーティングしておく。

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寺田真二郎 さんのレシピ

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