鮭とレタスのマヨネーズソテー
時短でラク
321kcal
1g
15min
材料（２人分）
生鮭…２切れ
長ねぎ（白い部分）…1/2本分
レタス…１個
たれ
・マヨネーズ…大さじ２
・マスタード…小さじ１
・牛乳…大さじ１
サラダ油…大さじ１
・こしょう、塩
長ねぎ（白い部分）…1/2本分
レタス…１個
たれ
・マヨネーズ…大さじ２
・マスタード…小さじ１
・牛乳…大さじ１
サラダ油…大さじ１
・こしょう、塩
作り方
- ねぎは５cm長さに切ってせん切りにする。鮭は皮と骨を除いて一口大に切る。レタスは手で一口大にちぎる。
- マヨネーズ、マスタード、牛乳を混ぜ合わせてたれを作る。
- フライパンに油を熱し、ねぎを中火でしんなりするまで炒め、鮭を炒める。レタスを加えて炒め、たれを加えて手早くあえ、塩、こしょう各少々で味をととのえて皿に盛る。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 中島有香
- 料理研究家、新潟清酒名誉達人、利き酒師。現地にてフランス料理の基礎を学び、帰国後は女性誌や料理教室にてオリジナルの家庭料理を提案。自宅での料理教室やテレビなどで様々な食材の使い方と楽しみ方を発信する。
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
- 鮭
- サケ科の魚には「白鮭」「紅鮭」「キングサーモン」などいくつか種類がありますが、一般に鮭と…
- 長ねぎ
- 薬味や香味野菜として欠かせないねぎ。白い部分が長いものは、「千住ねぎ群」という品種で、一…
- レタス
- サラダ野菜としておなじみのレタスは、みずみずしくシャキッとした歯ざわりが身上です。夏場に…
鮭とレタスのマヨネーズソテーを使った献立アイデア
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34089品をご紹介！