ゆで卵とさつま揚げのみぞれ仕立て

材料（２人分）

卵
　４個
さつま揚げ
　２枚
大根おろし
　大さじ４
煮汁
　・だし汁
　　３カップ
　・うす口しょうゆ（またはしょうゆ）
　　大さじ２
　・みりん
　　大さじ２
・練りがらし

• 卵

  ４個

• さつま揚げ

  ２枚

• 大根おろし

  大さじ４

• 煮汁

• 　・だし汁

  ３カップ

• 　・うす口しょうゆ（またはしょうゆ）

  大さじ２

• 　・みりん

  大さじ２

• ・練りがらし

1. 1

   鍋に卵とかぶるくらいの水を入れ、火にかける。煮立ってからさらに約８分ゆで、水にとって殻をむく。さつま揚げは食べやすい大きさに切る。

2. 2

   別の鍋に１、煮汁の材料を入れ、火にかける。煮立ったら弱火にして約20分煮る。

3. 3

   大根おろしを加え、ひと煮立ちさせる。
   
   卵とさつま揚げにしっかり味がしみこんだところに、大根おろしを加え、さっと煮る。これで完成。

   
4. 4

   煮汁ごと器に盛って、練りがらし少々をのせる。

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