洋風うの花

材料（２〜３人分）

おから
　120ｇ
ベーコン
　２枚
玉ねぎ
　1/4個
ブロッコリー
　1/6個
スープ
　・顆粒スープの素
　　小さじ1/2
　・塩
　　小さじ1/3
　・こしょう
　　少々
　・水
　　3/4カップ
・サラダ油

• おから

  120ｇ

• ベーコン

  ２枚

• 玉ねぎ

  1/4個

• ブロッコリー

  1/6個

• スープ

• 　・顆粒スープの素

  小さじ1/2

• 　・塩

  小さじ1/3

• 　・こしょう

  少々

• 　・水

  3/4カップ

• ・サラダ油

1. 1

   ベーコンは１cm幅に切り、玉ねぎは横半分に切ってから縦薄切りにする。ブロッコリーは小房に分け、さらに細かく刻む。

2. 2

   フライパンに油大さじ1/2を熱し、玉ねぎを炒める。しんなりしたらベーコン、ブロッコリーを加えて炒める。ブロッコリーの色が鮮やかになったらおからを加え、ほぐしながら約２分炒める。
   
   ベーコンと野菜を炒めてうまみを出したところにおからを加え、うまみを吸わせるように炒め合わせる。

   
3. 3

   おからがさらさらになったら、スープを加え、混ぜながら汁けがなくなるまでいり煮にする。

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