レンジミートローフ

材料（２人分）

たね
　合いびき肉
　　150g
　・キャベツ
　　100g
　・にんじん
　　30g
　・ミックスビーンズ(ドライパック)
　　50g
　・パン粉
　　大さじ１　1/2
　・塩
　　小さじ1/4
　・こしょう
　　少々
ソース
　トマト
　　小１個(約130g)
　・しょうゆ
　　小さじ２
　・粒マスタード
　　小さじ１
・塩

• たね

• 　合いびき肉

  150g

• 　・キャベツ

  100g

• 　・にんじん

  30g

• 　・ミックスビーンズ(ドライパック)

  50g

• 　・パン粉

  大さじ１　1/2

• 　・塩

  小さじ1/4

• 　・こしょう

  少々

• ソース

• 　トマト

  小１個(約130g)

• 　・しょうゆ

  小さじ２

• 　・粒マスタード

  小さじ１

• ・塩

1. 1

   たねを作る。キャベツは粗みじん切りにしてボウルに入れ、塩少々をふって約５分おく。にんじんは７〜８mm角に切る。

2. 2

   キャベツの水けを絞って再びボウルに入れ、ミックスビーンズとにんじん以外のたねの材料を加えてよく練り混ぜる。ミックスビーンズ、にんじんを加えて混ぜ合わせる。

3. 3

   ラップを30×30cmに広げて、２を10〜12cm長さの楕円の棒状にまとめてのせ、全体をラップでしっかりおおう。耐熱皿にのせ、ラップの上から竹串で数カ所刺す。電子レンジで約５分加熱し、上下を返してさらに約１分30秒加熱する。そのまま約10分おいて余熱で火を通す。

4. 4

   ソースを作る。トマトは７〜８mm角に切って小さいボウルに入れ、３の皿にしみ出した肉汁、残りのソースの材料を加えて混ぜる。

5. 5

   器に４のソースを敷き、３のラップをはずして６等分に切り分け、のせる。

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