ベーコンとなすのトマトスープ

材料（２人分）

「塩なす」
　全量
ベーコン
　２枚
トマト
　小２個
にんにくの薄切り
　２枚
顆粒スープの素
　小さじ1/2
・オリーブ油、塩、こしょう

• 「塩なす」

  全量

• ベーコン

  ２枚

• トマト

  小２個

• にんにくの薄切り

  ２枚

• 顆粒スープの素

  小さじ1/2

• ・オリーブ油、塩、こしょう

「塩なす」の作り方

1. 1

   トマトはざく切り、ベーコンは１cm幅に切る。

2. 2

   鍋にオリーブ油大さじ1/2、にんにく、ベーコンを入れて火にかけ、炒める。香りが立ったら、「塩なす」を加えてさっと炒め合わせる。

3. 3

   トマト、スープの素、水１カップを加えて混ぜ、沸騰したらふたをし、弱火で約10分煮る。トマトを潰しながら混ぜ、塩、こしょう各少々で調味する。

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