とりとズッキーニの蒸し煮

材料（２人分）

「とりのカレーヨーグルトストック」
　１袋
ズッキーニ
　１本
玉ねぎ
　1/2個
・塩、こしょう、オリーブ油　

• 「とりのカレーヨーグルトストック」

  １袋

• ズッキーニ

  １本

• 玉ねぎ

  1/2個

• ・塩、こしょう、オリーブ油　

「とりのカレーヨーグルトストック」の作り方

1. 1

   ズッキーニは１cm厚さの輪切りにし、玉ねぎは縦薄切りにする。「とりのカレーヨーグルトストック」の肉は漬け汁をとりおいて取り出し、一口大に切る。

2. 2

   鍋に玉ねぎ、ズッキーニ、とり肉の順に広げ入れ、とりおいた漬け汁、塩小さじ1/4、こしょう少々、オリーブ油、水各大さじ２を加え、ふたをして弱めの中火で約15分蒸し煮にする。
   
   とり肉は最後にのせ、漬け汁も上にかけると、うまみが下の野菜にもしみる。

   

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