レシピ
ミニトマトとさやいんげんのおひたし

ミニトマトとさやいんげんのおひたし

Name: ミニトマトとさやいんげんのおひたし
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: ミニトマト…６個; さやいんげん…４本; 「和風だれ」…大さじ２

10分でちゃんと和食

トマトの酸味が夏らしい

大原千鶴さんのレシピ

１人分：

34kcal

0.8g

材料（２人分）

ミニトマト
　６個
さやいんげん
　４本
「和風だれ」
　大さじ２

ミニトマト

６個
さやいんげん

４本
「和風だれ」

大さじ２

このレシピの「和風だれ」の作り方

作り方

1

鍋に湯を沸かし、ミニトマトを入れる。さっとゆでたら網じゃくしなどですくって冷水にとり、皮をむいてボウルに入れる。
2

同じ湯でいんげんをさっとゆでる。取り出して冷水にさらし、水をきって食べやすい長さに切り、１のボウルに加える。「和風だれ」を加えてさっとあえる。

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大原千鶴さん

京都・花背の料理旅館「美山荘」の次女として生まれ幼少のころから料理に触れて育つ。現在は京都市内に住まい、料理研究家として雑誌やテレビ出演、料理教室、講演会、エッセイ執筆、商品開発アドバイザー、CMやドラマの料理監修などで活躍。現在ＮＨＫＥテレ「きょうの料理」ＢＳ４K「あてなよる」のレギュラー出演中。ＮＨＫBSプレミアム「京都人の密かな愉しみ」の番組出演や料理監修も手掛ける。大学生、中学生の二男一女の母でもある。『大原千鶴のすぐごはん〜冷蔵庫にあるもので〜』（高橋書店）ほか著書多数。