ひじきと切り干し大根のオムレツ

材料（２人分）

生ひじき
　50g
切り干し大根
　10g
卵
　２個
万能ねぎ
　４本
ミニトマト
　適宜
・塩、こしょう、サラダ油

• 生ひじき

  50g

• 切り干し大根

  10g

• 卵

  ２個

• 万能ねぎ

  ４本

• ミニトマト

  適宜

• ・塩、こしょう、サラダ油

1. 1

   ひじきは洗ってざるに上げる。切り干し大根はぬるま湯につけてもどし、食べやすく切る。万能ねぎは半分を小口切りに、半分を５cm長さに切る。

2. 2

   ボウルに溶いた卵、ひじき、切り干し大根、小口切りした万能ねぎ、塩、こしょう各少々を加えて混ぜる。

3. 3

   フライパンに油小さじ１を熱し、２を流し入れて両面焼き、火を止める。少しさましてなじんだら、三角形に切り、皿に盛る。残りの万能ねぎを半分に切ったミニトマトとともにつけ合わせる。

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