材料（２人分）
「豚おから肉だんご」
10個
貝割れ菜
1/4パック
万能ねぎ
２本
大根おろし
５cm分
削りがつお
小1/2袋(約１g）
しょうゆ、水
各大さじ１
酢
大さじ1/2
砂糖
少々
10個
貝割れ菜
1/4パック
万能ねぎ
２本
大根おろし
５cm分
削りがつお
小1/2袋(約１g）
しょうゆ、水
各大さじ１
酢
大さじ1/2
砂糖
少々
作り方
-
1
貝割れ菜は長さを半分に切り、万能ねぎは小口切りにする。大根おろしは軽く汁けをきって、貝割れ菜、万能ねぎと混ぜる。
-
2
削りがつお、しょうゆ、水、酢、砂糖を混ぜ合わせる。
-
3
器に「豚おから肉だんご」を盛り、１を散らしてのせ、２をかける。
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小林まさみ さん
料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。
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▶オフィシャルホームページ：ひといき。
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▶Instagram：kobayashimasami.masaru
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※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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