あさり豆腐

材料（２人分）

豆腐
　１丁
あさり(砂抜き)
　250g
三つ葉
　1/2束
水溶き片栗粉
　・片栗粉
　　小さじ１
　・水
　　小さじ１
・酒、しょうゆ

• 豆腐

  １丁

• あさり(砂抜き)

  250g

• 三つ葉

  1/2束

• 水溶き片栗粉

• 　・片栗粉

  小さじ１

• 　・水

  小さじ１

• ・酒、しょうゆ

1. 1

   あさりは殻と殻をよくこすり合わせて洗う。豆腐は縦横半分に切る。三つ葉は５cm長さに切る。

2. 2

   鍋にあさり、酒大さじ２、水1/2カップを入れて強火にかける。

3. 3

   あさりの口があいたら取り出し、しょうゆ少々で調味して豆腐を入れる。ひと煮立ちしたら水溶き片栗粉を入れてとろみをつけ、あさりを戻し入れて、三つ葉を加える。

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