豆腐と山いも、アボカドのサラダ

材料（２人分）

豆腐
　1/2丁
むきえび
　60g
アボカド
　1/2個
長いも
　10cm
ドレッシング
　・サラダ油、ごま油、酢、しょうゆ
　　各大さじ１
　・練りわさび、砂糖
　　各少々
・酢、塩

• 豆腐

  1/2丁

• むきえび

  60g

• アボカド

  1/2個

• 長いも

  10cm

• ドレッシング

• 　・サラダ油、ごま油、酢、しょうゆ

  各大さじ１

• 　・練りわさび、砂糖

  各少々

• ・酢、塩

1. 1

   豆腐、アボカド、長いもはそれぞれ1.5ｃｍ角に切る。長いもは酢少々を加えた水に放してアクを抜き、水をよくきる。

2. 2

   えびは背わたを除き、塩少々を加えた水で洗う。塩を加えた熱湯でさっとゆでてざるに上げ、さます。

3. 3

   ボウルにドレッシングの材料を入れて混ぜ、豆腐、アボカド、長いも、えびを入れて、あえる。

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