ブロッコリーと鮭のパスタ

材料（２人分）

生鮭
　２切れ
ブロッコリー
　1/2個
にんにくのみじん切り
　1/2片分
ミニトマト
　６個
ペンネ
　120g
白ワイン
　大さじ１
・塩、こしょう、オリーブ油

• 生鮭

  ２切れ

• ブロッコリー

  1/2個

• にんにくのみじん切り

  1/2片分

• ミニトマト

  ６個

• ペンネ

  120g

• 白ワイン

  大さじ１

• ・塩、こしょう、オリーブ油

1. 1

   鮭は大きめの一口大に切り、塩、こしょう各少々をふる。ブロッコリーは小さめの小房に分ける。

2. 2

   たっぷりの熱湯に塩適宜を加え、袋の表示どおりにペンネをゆではじめる。残り２分のところでブロッコリーを加え、一緒にゆでる。

3. 3

   フライパンにオリーブ油大さじ１、にんにくを入れて弱火にかけ、香りが立ったら鮭を入れて中火で炒める。表面が白っぽくなったらミニトマトを加え、ワインをふり入れて煮立たせる。

4. 4

   ２がゆで上がったら、ゆで汁大さじ２を３に加え、ペンネとブロッコリーの湯をきって３に加えてあえる。塩、こしょうで味をととのえる。

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