ヨーグルト風味のコールスロー
101kcal
1.9g
材料（２人分）
春キャベツ…1/4個(約250g)
にんじん…３cm
ホールコーン缶…小1/2缶(約70g)
ドレッシング
・プレーンヨーグルト…大さじ２〜３
・マヨネーズ…大さじ１
・レモン汁…大さじ1/2
・塩、こしょう…各少々
・塩、こしょう
にんじん…３cm
ホールコーン缶…小1/2缶(約70g)
ドレッシング
・プレーンヨーグルト…大さじ２〜３
・マヨネーズ…大さじ１
・レモン汁…大さじ1/2
・塩、こしょう…各少々
・塩、こしょう
作り方
- キャベツは芯の中心がかたければ、除いて、軸と葉に分ける。軸は薄切りに、葉は1.5cm四方に切る。にんじんは１cm四方の薄切りにする。ボウルに入れて、塩小さじ1をふって手でもみ、約10分おいてしんなりしたらしっかり水けを絞る。
- ドレッシングの材料を混ぜ合わせる。
- ボウルをさっと洗い、１、缶汁をきったコーン、２のドレッシングを加えてよく混ぜ合わせる。仕上げに味をみて塩、こしょう各少々で調味する。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 植松良枝
- 料理研究家。野菜や魚介類、果物などの食材の旬を大切に、季節感あふれる料理を提案。自らの畑で多くの野菜も栽培。仕事の合間を縫ってアジアやヨーロッパなど国内外を旅行し、各地の食文化に触れている。
食材の扱い方・ポイント
- キャベツ
- キャベツは四季を通して日本各地で栽培され、年中流通しています。春に種をまいて夏に収穫する…
- にんじん
- 赤い色が食欲をそそる、緑黄色野菜の代表。生で、煮る、炒める、揚げるなど、さまざまな調理法…
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