キャベツのサワースープ

材料（２人分）

フランクフルトソーセージ
　４本
キャベツ
　1/4個
固形スープの素
　1/2個
ワインビネガー(赤または白)
　大さじ１〜１　1/2
ローリエ
　１枚
・塩、こしょう

• フランクフルトソーセージ

  ４本

• キャベツ

  1/4個

• 固形スープの素

  1/2個

• ワインビネガー(赤または白)

  大さじ１〜１　1/2

• ローリエ

  １枚

• ・塩、こしょう

1. 1

   キャベツは芯(しん)をつけたまま４つにざく切りにする。ソーセージに斜めに切り目を入れる。

2. 2

   水３カップにキャベツ、ローリエ、砕いたスープの素を入れて火にかけ、沸騰して５分ほど煮たらソーセージを入れる。

3. 3

   キャベツの芯がやわらかくなるまで約10分弱火で煮て塩、こしょう各少々で味をととのえ、ワインビネガーを加えて一度煮立てる。

4. 4

   スープごと皿に盛り、あれば粒マスタード、サワークリームを添える。

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