カリカリベーコンのせ

材料（２人分）

ベーコン
　２枚
きゅうり
　1/2本
豆サラダの素
　全量（材料は300ｇ分）
　・スナップえんどう
　　150g
　・絹さや
　　100g　
　・グリーンピース(正味)
　　50g
　・塩
ドレッシング
　・ポン酢じょうゆ
　　大さじ２
　・ゆずこしょう
　　小さじ1/3
　・だし汁(または水)
　　大さじ1/2
・サラダ油

• ベーコン

  ２枚

• きゅうり

  1/2本

• 豆サラダの素

  全量（材料は300ｇ分）

• 　・スナップえんどう

  150g

• 　・絹さや

  100g　

• 　・グリーンピース(正味)

  50g

• 　・塩

• ドレッシング

• 　・ポン酢じょうゆ

  大さじ２

• 　・ゆずこしょう

  小さじ1/3

• 　・だし汁(または水)

  大さじ1/2

• ・サラダ油

1. 1

   スナップえんどうと絹さやは筋を取る。

2. 2

   鍋にたっぷりの湯を沸かして塩を加え、スナップえんどうを加えて約１分ゆでる。続けてグリーンピースも加えて約１分ゆで、絹さやも加えて約30秒ゆでる。
   
   火の通りにくい豆から順に時間差で加えていけば、１つの鍋で一緒にゆで上がる。

   
3. 3

   全部一緒にざるにあけて湯をきり、広げてさます。

1. 1

   ベーコンを細切りにし、きゅうりは４ｃｍ長さのせん切りにする。

2. 2

   フライパンに油大さじ１を熱してベーコンを入れ、弱火でじっくりと、脂が溶け出てカリカリになるまで炒め、ペーパータオルの上にとって脂をきる。

3. 3

   豆サラダの素と１きゅうりを合わせて混ぜ合わせ器に盛って２のベーコンをのせ、ドレッシングの材料をよく混ぜてかける。

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