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ポテトサラダ

ポテトサラダ

繰り返し作りたいおかず50

みんなが好きな副菜ナンバーワン

脇雅世さん

脇雅世 さんのレシピ

20分

１人分：

211kcal

1.9g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    じゃがいも２個は一口大に切り、にんじん1/4本は四つ割りにする。一緒に鍋に入れてかぶるくらいの水も入れ、火にかける。

  2. 2

    １がやわらかくなったらざるに上げ、じゃがいもだけ鍋に戻し入れる。再び火にかけて鍋を揺すり、水分がとんだら塩少々を加えて火を止める。

  3. 3

    玉ねぎ1/8個は縦薄切りにする。２のにんじんは薄いいちょう切りにする。

  4. 4

    きゅうり1/2本は薄い小口切りにする。ボウルに水1/2カップと塩小さじ1/2を入れ、きゅうりを手でもみ、しんなりしたら水けを絞る。

  5. 5

    ２の粗熱がとれたら、ボウルに入れ、３、４、マヨネーズ大さじ２、塩、こしょう各少々を加えて混ぜる。

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脇雅世さん

脇雅世 さん

料理研究家。フランスに約10年滞在し、ル・コルドン・ブルーのパリ校で学ぶ。帰国後は料理学校の国際部ディレクターに就任、テレビや雑誌などで活躍。フレンチだけでなく、和食や菓子も得意とする。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

  • ジャンル：
  • レシピ作成・調理：
  • 撮影：

    • 木村拓

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