油揚げの竜田揚げ

材料（２人分）

油揚げ
　１枚
青のり
　大さじ１
・しょうゆ、みりん、片栗粉、揚げ油

• 油揚げ

  １枚

• 青のり

  大さじ１

• ・しょうゆ、みりん、片栗粉、揚げ油

1. 1

   油揚げは横６等分に切る。ボウルに入れ、しょうゆ、みりん各大さじ１をもみ込む。汁を吸ったら片栗粉大さじ２を加えさらにもみ込む。

2. 2

   フライパンに５mm深さの揚げ油を入れて中温(約170℃)に熱し、１を入れる。両面こんがりと焼き色がつくまで揚げ、取り出して油をよくきる。

3. 3

   皿に盛って青のりをふる。

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