牛肉ともやしのピリ辛炒め

材料（２人分）

牛切り落とし肉
　120g
長ねぎ
　1/3本
もやし
　１袋(約250g)
・サラダ油、塩、一味とうがらし

• 牛切り落とし肉

  120g

• 長ねぎ

  1/3本

• もやし

  １袋(約250g)

• ・サラダ油、塩、一味とうがらし

1. 1

   ねぎは長さを２つに切ってから縦５mm幅に切る。牛肉は大きければ食べやすい大きさに切る。

2. 2

   フライパンに油大さじ１を熱し、牛肉を入れて炒める。肉の色が変わったらもやしを入れ、強めの中火でさっと炒める。もやしに油がまわったら、塩小さじ1/2、一味少々〜小さじ1/4で調味する。

3. 3

   １のねぎを加え、さっと炒め合わせる。

   

   最後にねぎを加えるとねぎの香りが立ち、中華風の仕上がりになる。

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