たらとにんにくのスープ

材料（２人分）

生だら
　２切れ
玉ねぎ
　1/2個
にんにくのみじん切り
　２片分
レモン汁
　少々
パセリのみじん切り
　少々
固形スープの素
　1/2個
・塩、オリーブ油、こしょう

• 生だら

  ２切れ

• 玉ねぎ

  1/2個

• にんにくのみじん切り

  ２片分

• レモン汁

  少々

• パセリのみじん切り

  少々

• 固形スープの素

  1/2個

• ・塩、オリーブ油、こしょう

1. 1

   たらは食べやすい大きさに切り分け、軽く塩をふる。玉ねぎは薄切りにする。

2. 2

   鍋にオリーブ油小さじ２、にんにくを入れて炒め、香りが出たら玉ねぎを加えて炒める。

3. 3

   玉ねぎがしんなりしたら、水３カップ、スープの素を加えて強火で煮立て、汁をふいた１のたらを加えて煮てアクを除き、弱火で７〜８分煮る。塩、こしょう各少々、レモン汁を加えて味をととのえ、パセリを散らす。

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