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とり肉のポテト揚げ

とり肉のポテト揚げ

カリカリポテトのころもがこうばしい

吉田瑞子 さんのレシピ

25分

１人分：

454kcal

0.4g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    とり肉は２cm幅に切り、塩、こしょう、酒各少々をふる。

  2. 2

    じゃがいもはせん切りにし、水にさらしてよく水をふき、片栗粉大さじ２をまぶす。

  3. 3

    ボウルに卵を溶きほぐして１につけ、まわりに２をまぶしつける。

  4. 4

    高温(180℃)に熱した揚げ油で３を色よく揚げ、レタスを敷いた皿に盛る。

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吉田瑞子 さん

料理研究家、フードコーディネーター。おもちゃメーカー勤務から料理の世界へ転身。雑誌やテレビなどで活躍する。素材を活かしたバラエティに富んだ料理が得意で、著書に「シリコンスチーマーで作る魔法のレシピ64」（辰巳出版）などがある。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

  • ジャンル：
  • レシピ作成・調理：
  • 撮影：

    • 今清水隆宏

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