とり肉のポテト揚げ

材料（２人分）

とりむね肉
　１枚
卵
　１個
じゃがいも
　２個
レタス
　適宜
・塩、こしょう、酒、片栗粉、揚げ油

• とりむね肉

  １枚

• 卵

  １個

• じゃがいも

  ２個

• レタス

  適宜

• ・塩、こしょう、酒、片栗粉、揚げ油

1. 1

   とり肉は２cm幅に切り、塩、こしょう、酒各少々をふる。

2. 2

   じゃがいもはせん切りにし、水にさらしてよく水をふき、片栗粉大さじ２をまぶす。

3. 3

   ボウルに卵を溶きほぐして１につけ、まわりに２をまぶしつける。

4. 4

   高温(180℃)に熱した揚げ油で３を色よく揚げ、レタスを敷いた皿に盛る。

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