焼きえびの香味ドレッシングかけ

材料（２人分）

えび
　12尾
貝割れ菜
　１パック
長ねぎのみじん切り
　10cm分
しょうがのみじん切り
　1/2かけ分
にんにくのみじん切り
　1/2片分
香味ドレッシング(みそ、いりごま[白]各大さじ１、豆板醤[トウバンジャン]小さじ1/2、砂糖、酢各大さじ1/2、しょうゆ小さじ２、ごま油大さじ１、塩、こしょう各少々)
・酒

• えび

  12尾

• 貝割れ菜

  １パック

• 長ねぎのみじん切り

  10cm分

• しょうがのみじん切り

  1/2かけ分

• にんにくのみじん切り

  1/2片分

• 香味ドレッシング(みそ、いりごま[白]各大さじ１、豆板醤[トウバンジャン]小さじ1/2、砂糖、酢各大さじ1/2、しょうゆ小さじ２、ごま油大さじ１、塩、こしょう各少々)

• ・酒

1. 1

   えびは殻つきのまま背に縦に切り込みを入れて背わたを除く。酒大さじ１をふり、オーブントースターまたはグリルで約７分、表面をこんがり焼く。貝割れ菜は根を落とし、半分に切る。

2. 2

   ドレッシングの材料を混ぜ合わせ、ねぎ、しょうが、にんにくを加えて混ぜる。

3. 3

   皿に貝割れ菜を敷いて１のえびを盛り、２をかける。

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