なすの温たまサラダ

材料（２人分）

ベーコン
　１枚
温泉卵
　１個
なす
　３個
トマト
　1/2個
おろししょうが
　1/2かけ分
・砂糖、しょうゆ、塩、こしょう

• ベーコン

  １枚

• 温泉卵

  １個

• なす

  ３個

• トマト

  1/2個

• おろししょうが

  1/2かけ分

• ・砂糖、しょうゆ、塩、こしょう

1. 1

   なすはへたを落として、７〜８カ所、竹串で穴をあける。１個ずつラップで包み、電子レンジで加熱して、粗熱がとれるまでそのままおく。加熱時間の目安は、なす１個(約80g)につき約１分30秒。粗熱がとれたら縦６〜８等分に裂いて皿に並べる。

2. 2

   ベーコンは粗みじん切りにし、ペーパータオルを敷いた耐熱皿に広げてのせる。ラップをかけずに電子レンジで約１分加熱する。

3. 3

   トマトをすりおろし、しょうが、２、砂糖小さじ２、しょうゆ小さじ１、塩、こしょう各少々を混ぜる。１にかけ、温泉卵をのせる。

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