ハム入り焼きコロッケ

材料（２人分）

ハム(かたまり)
　120g
里いも
　６個(約300g)
万能ねぎの小口切り
　４本分
玉ねぎのみじん切り
　1/4個分
ブロッコリー
　1/2個
・塩、こしょう、小麦粉、バター、パン粉

• ハム(かたまり)

  120g

• 里いも

  ６個(約300g)

• 万能ねぎの小口切り

  ４本分

• 玉ねぎのみじん切り

  1/4個分

• ブロッコリー

  1/2個

• ・塩、こしょう、小麦粉、バター、パン粉

1. 1

   里いもは皮つきのまま洗って切り目を入れ、耐熱容器に入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジで約６分加熱する。粗熱がとれたら皮をむき、ボウルに入れてフォークでつぶす。ハムは１cm角に切り、万能ねぎ、玉ねぎとともにボウルに加え、塩、こしょう各少々をふって混ぜる。４等分して円形に整え、小麦粉を薄くまぶす。

   

   里いもはつぶしておき、ハム、万能ねぎ、玉ねぎと混ぜる。ハムは<span class="dictionary_link" id="cook_79">角切り</span>にし、食べごたえをアップ。

2. 2

   フライパンにバター大さじ１を溶かし、１を並べて２〜３分焼く。焼き色がついたら返し、さらに２〜３分焼く。ブロッコリーは小房に分け、あいたところで炒め、ともに器に盛る。

3. 3

   フライパンにさらにバター大さじ１を溶かし、パン粉大さじ２を炒める。カリッとして色づいたら２のコロッケにかける。

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