とろとろ親子丼

材料（２人分）

とりもも肉
　1/2枚(約150g)
下味
　・しょうゆ
　　小さじ１
　・酒
　　小さじ1/2
　・溶き卵
　　４個分
　・玉ねぎ
　　1/4個
　・温かいご飯
　　どんぶり２杯分
煮汁
　・だし汁
　　1/2カップ
　・しょうゆ
　　大さじ２
　・みりん、酒
　　各大さじ１
　・砂糖
　　大さじ1/2

• とりもも肉

  1/2枚(約150g)

• 下味

• 　・しょうゆ

  小さじ１

• 　・酒

  小さじ1/2

• 　・溶き卵

  ４個分

• 　・玉ねぎ

  1/4個

• 　・温かいご飯

  どんぶり２杯分

• 煮汁

• 　・だし汁

  1/2カップ

• 　・しょうゆ

  大さじ２

• 　・みりん、酒

  各大さじ１

• 　・砂糖

  大さじ1/2

1. 1

   とり肉は一口大のそぎ切りにし、下味をもみ込む。玉ねぎは横３mm厚さに切る。

2. 2

   フライパンに煮汁の材料を入れて火にかけ、煮立ったらとり肉を加える。とり肉の色が変わったら上下を返し、玉ねぎを加えて約１分煮る。

3. 3

   溶き卵半量をフライパンの縁から中央に向かって回し入れる。半熟になったら残りも同様に入れ、とろとろの半熟にする。

4. 4

   器にご飯を盛り、３をのせる。

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